J'ai voulu vous proposer une gamme de sels toujours plus large et déborder un peu de notre hexagone.
Le
sel -comme le poivre et les épices- varie beaucoup d'un point à l'autre
de notre belle planète. D'avantage que leur goût, c'est leur texture et
leur structure qui les différencient.
Maintenant, vous pouvez voyager dans le monde entier et déguster des saveurs inédites qui réveilleront vos petits plats:
- le
diamant de sel rose
du Cachemire, nature aromatisé ou en bloc avec sa râpe, cristaux de sel
arrachés à la montage sur les contreforts de l'Himalaya.
- les grands classiques comme la
fleur de sel, de
Guérande ou de
Madagascar, nature, associée à des épices ou des algues, ou encore aromatisée.
- les spécialités locales comme les
flocons de sel de
Murray River en Australie ou de
Halen Mon au Pays de Galles, les très tendance
sel rouge et
sel noir d'Hawaï, enfin le
sel rose de Maras au Pérou.
- les variantes fumées comme le
sel Chardonnay de Californie ou encore le
sel Viking de Norvège au goût inimitable.
Testez ces sels et donnez-moi vos impressions.
Onctueuse, légère et surtout pas grasse comme ses consoeurs vendues en grandes surfaces et pourtant plus connues.
