il fait froid, vite une soupe !

Avec les températures négatives que nous subissons depuis plusieurs jours, rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer.
Je vous propose de découvrir les soupes bio de notre boutique:

soupe de rutabaga au cumin

D'autres vont arriver sous peu (si les camions peuvent rouler...), je vous tiendrai bien sûr au courant.

soupe de topinembourg au piment d'Espelette

le Cube de chocolats Monbana, arrêt sur image

La chocolaterie Monbana a créé ce présentoir de petits carrés de chocolats individuels qui accompagnera parfaitement votre machine à café expresso.                                                                                                                       

Créé par les Sismo, célèbres designers industriels parisiens, ce cube joliment incliné vous permet de partager un moment café en toute convivialité et apportera une touche déco à votre intérieur (et de prendre un chocolat en passant devant ...)




Le Cube vous propose 90 carrés de chocolat en 6 variétés:
- noir 70%                             carré marron foncé
- chocolat blanc / citron        carré jaune
- chocolat noir / orange        carré orange
- chocolat noir / nougat        carré marron clair
- chocolat lait / caramel        carré rose
- chocolat lait / céréales        carré violetLes recharges sont également disponibles par boites de 45.

Regardez la video de présentation:

Meilleurs voeux pour 2009

Toute l'équipe de village-gourmand.com vous présente
ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2009.

Après quatre mois d'existence, le "petit" village-gourmand.com se porte bien et suit une belle courbe de croissance que ses parents surveillent de près!
Sa nourriture quotidienne est faite d'excellent produits choisis par nos soins chez les meilleurs producteurs, que demander de mieux!
Trêve de plaisanteries...
La période des fêtes de fin d'année nous a permis de tester le succès de nos produits et même d'avoir quelques ruptures de stock malgré nos prévisions optimistes!
Regardez par exemple, le coffret des 13 desserts
du Noël provençal, que nous re-proposerons
pour Noël 2009.
Si vous ne connaissez pas, jetez un coup d'œil à notre fiche.
A mémoriser pour vos prochaines commandes!






Succès aussi pour le Cube de chocolats de Monbana.

Nous lui consacrons un prochain message, à suivre.
Nous sommes plus que jamais sur le pont pour vous proposer beaucoup de nouveautés en 2009.
Suivez-nous et bonne dégustation !

La boutique met ses habits de Noël !

La boutique village-gourmand.com change de look pour les fêtes, avec l'arrivée de produits plus festifs comme les chocolats.
Nous vous présentons 6 univers de produits pour un accès facile.
- Boulevard du Palais: produits d'exception.
- Côté Apéro: tout ce qu'il vous faut pour grignoter et déguster entre amis ou en famille.
- Côté Cuisine: huiles, vinaigres, épices et aides culinaires pour vous assister en cuisine. C'est vous le Chef!
- Un Monde de Douceurs: chocolats, sucres, confiseries, confitures.
-l'Epiceri-Golote: nous vous proposerons très vite des produits pour les plus petits ou pour se divertir en famille autour d'un bon plat.
- le Village Bio: Parce que Bio commence par la même lettre que Beau et Bon, nous vous proposons une sélection de produits Bio traditionnels.
Bonne visite et n'hésitez pas à nous poser des questions en ajoutant un commentaire à cette note ou en écrivant à contact (à) village-gourmand.com
Vous pouvez bien sûr nous contacter directement au 06.83.48.03.14

Les saveurs d'automne (suite...)

Suite de notre billet "Saveurs d'automne" avec la truffe et les châtaignes.
La truffe est utilisée en cuisine depuis très longtemps pour accompagner des viandes blanches ou du gibier, essentiellement en farce ou terrine. Mais elle peut également accompagner des pâtes, découpée en lamelles.
La véritable truffe, truffe noire (ou tuber melanosporum), est la plus utilisée en cuisine aujourd'hui. Mais vous pouvez trouver également de la truffe "de Chine", plus petite et avec moins de goût; et surtout qui est vendue beaucoup moins chère que la truffe noire.
Village-gourmand.com vous propose des aides culinaires avec de la truffe qui vous permettront d'agrémenter vos plats.
Pour accompagner une salade verte, par exemple:
- un vinaigre balsamique noir saveur truffe en spray,
- une huile d'olive vierge extra aromatisée à la truffe et en spray,
- un sel aromatisé à la truffe.
Comme entrée apéritive, vous devez tester la compotée d'artichaut à la truffe de Chine. Excellente union à déguster entre amis sur des toasts.
N'oublions pas la sauce Périgueux, un grand classique des tables françaises.












La châtaigne vient essentiellement de l'Ardèche (50% de la production française), mais d'autres régions comme le Var et la Corse la produisent et la transforment en spécialités savoureuses.
Elle est transformée en confiture, en fruits confits (les célèbres marrons glacés), en farine, en crème (qui n'a pas goûté avec ses doigts la crème de marrons !).
Utilisée fraîche, elle est excellente en purée, en mousseline ou bouillie (pour la dinde aux marrons !). Je connais certaines personnes qui ne peuvent résister à l'appel d'un cornet de marrons chauds grillés par un marchand ambulant, comme on en trouve souvent en période de Noël.
Nous vous la proposons aujourd'hui en confiture où la châtaigne émiettée est associée au rhum. Nous avons des clients qui attaquent le pot devant la télé le soir et qui le finissent avant la fin du film ! Soit, mais je ne le conseille pas, si vous tenez à votre ligne...
Pour les amateurs, nous avons deux bières aromatisés à la châtaigne créées par deux micro-brasseries en Dauphiné et dans le Périgord:
- la Dauphine Ambrée à la châtaigne (7%) et
- la Bière Blonde aux châtaignes Bio-Le Canardou (4,8%)
     

Les saveurs d'automne

Le parfum de sous-bois en automne a du être programmé pour nous mettre l'eau à la bouche tant les produits gastronomiques sont légion avec des produits de saison !
C'est l'époque des noix, des champignons et des pommes après celle des figues.
Village-gourmand.com vous fait découvrir des spécialités basées sur ces produits de saison.
La noix - et plus particulièrement celle du Dauphiné - est un fruit merveilleux que nous vous proposons de  découvrir sous un jour nouveau avec les confiseries de la Noix Gourmande.



Cet artisan chocolatier de l'Isère enrobe les cerneaux de noix avec du chocolat (noir, au lait ou blanc) pour les Arlequi'Noix, du Gianduja pour le Flocon de Noix et de la liqueur de Chartreuse (ajoutée au chocolat) pour le Choc'Noix Chartreuse ! Rien que du bon. 

Le champignon est à l'honneur dans nos préparations culinaires.
La gamme des sauces de Hervé Priolet qui vient d'arriver sur Village-gourmand.com nous propose plusieurs sauces aux champignons à faire chauffer au bain-marie et à servir en accompagnement d'une viande ou d'un légume (voir les recettes).
Nous vous proposerons d'ailleurs un prochain billet sur ce chef talentueux et ses créations.
      
Voici ses créations pour votre plaisir:
- sauce aux girolles,
- sauce aux champignons des bois,
- crème de morilles.

Lancement du blog de Village-Gourmand.com !

Le site village-gourmand.com a maintenant deux mois d'existence et il est grand temps pour lui de communiquer directement avec ses visiteurs et tous les passionnés de cuisine, de gastronomie et de bons produits.

Ce blog village-gourmand.typepad.com vous parlera :
- des nouveautés proposées dans les boutiques d'épicerie fine,
- des dernières créations et tendances alimentaires,
- des produits de terroir que nous avons découvert pendant nos virées gourmandes sur les routes françaises,
- de l'actualité des produits d'épicerie fine BIO. Oui, elle existe et d'excellents produits sont labellisés pour notre plus grand plaisir (et notre santé).

A très vite.